проектирование, подбор, доставка, наладка, техническое обслуживание профессионального оборудования
+38 044 284 0471
+38 044 284 0473
RU UAEN

Перейти на страничку производителяОсобое место в ассортименте фризеров COLDELITE занимают COMPACTA TOP - универсальные комбинированные аппараты (фризер + пастеризатор в одном корпусе), позволяющие готовить не только твердое итальянское мороженое gelato, но и широкий спектр десертов, кондитерских и гастрономических продуктов. Вот лишь несколько примеров возможностей аппарата:

compacta-top

  • 7 видов мороженого и сорбетов.
  • Сахарный сироп.
  • Инвертированный сахар.
  • Шоколадный и фруктовый соусы.
  • Шоколадный, сливочный и фруктовый топпинги.
  • Йогурты.
  • Баварский и другие кондитерские кремы.
  • Кремы панна-кота и забайоне.
  • Темперирование разных видов шоколада
  • Фруктовое желе
  • Ганаш.
  • Соус для пиццы.
  • Сырный крем.
  • Полента.
  • Ризотто.
  • и т.д...

 

Видео-презентация работы аппарата COMPACTA TOP

 

icon_pdf Скачать буклет COLDELITE COMPACTA TOP.

Связаться с нами
С нами работают
Скидка до -15%

на профессиональное кухонное оборудование Electrolux

Узнать больше