Русский
Аппараты CARPIGIANI PASTOCHEF RTX

 

pastochef-family

CARPIGIANI PASTOCHEF RTX - аппарат, в память которой заложены способности и правила кулинара и искусного кондитера.

Рост запросов потребителей, ведущий к увеличению требований к сегодняшним кулинарам, кондитерам и производителям мороженого использовать умения из всех трех областей, с тем, чтобы разрабатывать более и более соблазнительные десерты, шоколадные и другие изделия. CARPIGIANI специально спроектировала "кремоварку" PASTOCHEF RTX, чтобы ответить нуждам в этих трех областях и позволить приготовить широкий спектр лакомств, patisserie, смесей для конфет и пирожных, шоколады, шоколадные начинки и многое другое.

pastochef-1 pastochef-3

pastochef-5

pastochef-6 pastochef-7 pastochef-8
pastochef-0 pastochef-2 pastochef-4

 

Специальные программы, заложенные в память PASTOCHEF RTX позволят приготовить:

  • Инвертированный сахар
  • Шоколадное литье
  • Базовые смеси для йогуртового и сливочного мороженого, молочного коктейля
  • Крем с яичным ликером
  • Кондитерский крем
  • Лимонный крем «Нордика»
  • Лимонная начинка для тортов
  • Фрукты в роме
  • Конфитюр
  • Petit fours из марципана
  • Тирамису
  • Наполнитель для трюфелей
  • Майонез
  • Соусы «Бешамель» и «Суприм»
  • Крокет
  • Соус «Барбекю»
  • Томатный кетчуп
  • и многое другое...

 

Модель

Производительность,
литров за цикл (2 часа)

Электрические
параметры

Вес,
кг

Габариты, мм

Крем

Шоколад

PASTOCHEF 18 RTX

min 7 / max 15

min 5 / max 12,5

2,1 кВт, 380В, 3ф, 50Гц

150

450х514х1110

PASTOCHEF 32 RTX

min 15 / max 30

min 7,5/ max 25

4,0 кВт, 380В, 3ф, 50Гц

198

658х716х1110

PASTOCHEF 55 RTX

min 25 / max 50

min 10 / max 40

5,6 кВт, 380В, 3ф, 50Гц

251

658х720х1190

 

 

Видео-презентация работы аппарата CARPIGIANI PASTOCHEF RTX

 

icon_pdf Скачать буклет по аппаратам CARPIGIANI PASTOCHEF RTX (PDF, 0.5M).


Перейти на страничку производителя CARPIGIANI